Private Cuvée Brut

Weinbereitung: Champagnerpressung. Weinbereitung in Edelstahltanks, um die Frische seiner Aromen im Wein zu erhalten. Schäumen und Altern für 24 Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 12 ° C. Nach dem Degorgieren ruht der Wein einige Monate vor dem Versand im Keller, damit er die Versanddosage aufnehmen kann.

Zusammenstellung: 40% Chardonnay, 40% Riesling, 20% Weißburgunder

Charakter: Strohgelbe Farbe, brillant und klar. Sehr feine Perlen. Zartes Fruchtbouquet, das an Birne und Mirabelle erinnert. Ausgewogener, komplexer Gaumen mit Aromen von weißen Blüten, Rhabarber und Minze. Fruchtiger und frischer Abgang von guter Intensität.

Passend zu: Aperitifwein. Idealer Begleiter für Langustinen-Carpaccio und Ziegenkäse.

Empfehlung: Am besten jung servieren, bei einer Temperatur von 8 - 9 ° C