Crémant Héritage

3 Sterne - Guide Hachette 2021
Goldmedaille - Concours des Crémants de France et du Luxembourg 2021
Goldmedaille - Mundus Vini 2019

Zusammenstellung: 48% Riesling, 49% Weißburgunder, 3% Auxerrois

Weinbereitung: Champagnerpressung. Gales Héritage wird ausschließlich aus den besten Säften der Cuvée hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks. Schäumen und Altern für 24 Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 12 ° C. Nach dem Altern ruht der Wein vor dem Versand 3-4 Monate im Keller, damit er die Versanddosage aufnehmen kann.

Charakter: Hellgelbe Farbe mit kristallinen Reflexen. Sehr feine und anhaltende Perlen. Nase geprägt von Aromen von Brioche, Zitrusfrüchten und Weinpfirsich. Sehr frischer, eleganter und fruchtiger Gaumen. Zarte Finesse und hervorragender Abgang.

Passend zu: Aperitif-Wein, dieser großartige Crémant passt wunderbar zu einem Sabayon mit pochierten Austern und Hummer.

Empfehlung: Am besten jung servieren bei einer Temperatur von 8 - 9 ° C