Ayala Blanc de Blancs 2012

Ayala Blanc de Blancs 2012

Normaler Preis €49,96
/
inkl. MwSt.

Zusammenstellung: 100% Chardonnay

Technische Merkmale: 6 Jahre Alterung auf der Hefe im Durchschnitt. Dosierung: 6 g / Liter. Alkoholgehalt: 12% / Vol.

Charakter: Hellgelbe Farbe, leuchtend und brillant, sehr feine und reichlich vorhandene Perlen. Die zarte, aber bereits ausdrucksstarke Nase ist von großer aromatischer Frische mit Noten von Zitrone, weißen Früchten, Pflaumen und Frangipani. Gaumen: Von Anfang an ist es luftig, üppig und lebendig und zeigt eine seidige Textur, die von einem Hauch von Nervosität unterstützt wird. Noten von Zitrusfrüchten, Zitronen und weiße Blüten, die in einem langen und angespannten Abgang gipfeln, der von der kalkhaltigen Mineralität der Côte des Blancs durchdrungen ist.

Passend zu: Le Blanc de Blancs 2012 ist ein epikureischer Aperitifwein und passt hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln mit kandierter Zitrone oder einem Steinbuttfilet mit weißem Algenbutter.