Bollinger PN AYC18

Zusammenstellung der PN AYC18 Edition: PN AYC18 ist eine Assemblage, die zu 100 % aus Pinot Noir besteht und deren Hauptlage Aÿ ist. Er wird mit anderen Dörfern der Montagne de Reims wie Tauxières oder Verzenay kombiniert. Das Basisjahr ist 2018. Die Verwendung von Weinen aus den dazugehörigen Reserve-Magnums, von denen die älteste aus dem Jahr 2009 stammt, verleiht der Assemblage eine zusätzliche aromatische Komplexität.

Reifung: Eine Reifungszeit im Keller, die mehr als doppelt so lang ist wie die Regeln der Appellation

Dosage: Mäßig, 6 Gramm pro Liter

Charakter: Eine goldene Farbe mit bronzefarbenen Reflexen. In der Nase: Noten von Honig, Fruchtpaste, Quitte und kandierten Zitrusfrüchten. Aromen von Marzipan und Blutorange vervollständigen diese Nase mit süßen Gewürzen und einer erfrischenden Mentholnote. Am Gaumen: Der Mund ist tief, subtil und reich, mit einer schönen Fülle und einem Abgang von kandierten Zitrusfrüchten, der die Frische dieses Weins hervorhebt.