Bollinger La Côte aux Enfants 2013

Cuvée des Jahrgangs 2012: La Côte aux Enfants Champagne ist ein 100 % Pinot Noir Grand Cru d'Aÿ-Wein aus der einzigen Parzelle La Côte aux Enfants. 

Reifung : Dieser Champagner profitierte von einer mehr als doppelt so langen Reifezeit im Keller, wie es die Regeln der Appellation vorsehen.

Dosierung : Moderat, 8 Gramm pro Liter

Organoleptische Prüfung: Ein Champagner mit einer kräftigen goldenen Farbe. Eine großzügige Nase mit Röst-, Toast- und Trockenblumennoten, die von Haselnussaromen begleitet werden. Darauf folgen Noten von Honig und Gewürzen wie Zimt. Am Gaumen ein kontrastreicher, fester und reichhaltiger Geschmack. Aromen von fleischigen Früchten und Akazienhonig verbinden sich mit Gewürzen, um dem Wein seinen Charakter zu verleihen. Die Verkostung endet mit schönen Bitterstoffen. 

Tipps für die Weinprobe: Um seinen einzigartigen Stil, sein Bouquet und seine Aromen hervorzuheben, empfehlen wir Ihnen, diesen Wein bei 8 bis 10 °C zu servieren. Sie können den La Côte aux Enfants Champagne jetzt genießen oder sich dafür entscheiden, ihn im Keller reifen zu lassen.