Auxerrois Domaine & Tradition 2023

Appellation : AOP - Moselle luxembourgeoise

Classification : Domaine & Tradition

Terroir : Vignobles en pentes sur des marnes keupériennes.

Cépage : Auxerrois

Vendange : Manuelle

Méthode de vinification : Egrappage partiel. Température de fermentation contrôlée à 16°C. Elevage en petites cuves en inox.

Examen organoleptique : Robe or pâle aux reflets verdâtres, disque cristallin. Aspect brillant. Nez expressif sur des notes de réglisse douce, rose, violette et fruits du verger très mûrs, une touche de miel et de belles pointes poivrées. Bouche élégante de fruits mûrs, de poivre blanc, de safran. Concentré et fin, très long et équilibré.

Harmonie mets-vin : Vin d’apéritif. Accompagne les poissons grillés.

Consommation : Se consomme maintenant et jusqu’en 2030.