Ayala Rosé Majeur

Assemblage : 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

Caractéristiques techniques : 3 ans de vieillissement sur lies en moyenne. Dosage : 7g / litre. Degré d’alcool : 12% / Vol.

Examen organoleptique : Rose pâle et délicat. Nez charmeur, généreux et ouvert, il dévoile des notes de fruits rouges (fraises, framboises) et de pêches de vigne. Bouche aérienne et expressive, elle fait preuve d’une belle fraîcheur, due à la forte proportion de chardonnay de l’assemblage. Elle présente des notes de groseilles et de framboises et finale, construite sur la persistance du fruit, se révèle voluptueuse et fondue.

Harmonie mets-vin : Particulièrement à l’aise à table, Rosé Majeur sera le complice parfait d’un filet de saumon mi-cuit à l’unilatérale, de côtelettes d’agneau rosées ou encore d’une tartelette aux fruits rouges.