Ayala Brut Nature
Prix régulier €44,58Assemblage : 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Caractéristiques techniques : 4 ans de vieillissement sur lies en moyenne. Aucun Dosage. Degré d’alcool : 12% / Vol.
Examen organoleptique : Doré vif, aux reflets argentés. Nez Tout en franchise et en finesse, il se dessine avec beaucoup de précision autour de notes rappelant les agrumes et un certain côté salin. Bouche À la fois complexe et nette, marquée par la pureté et la tension, elle livre des notes minérales ciselées et évoque également le pamplemousse et les fruits blancs.
Harmonie mets-vin : Brut Nature se marie parfaitement avec tous les plats iodés : huîtres, poissons et crustacés crus, oursins, caviar. Il accompagne aussi à merveille la cuisine thaïlandaise ou encore sushis, makis et sashimis.
